Überblick
Safranbolu, versteckt in einem engen Tal in den bewaldeten Bergen der Provinz Karabük im Hinterland des Schwarzen Meeres, ist die am vollständigsten erhaltene osmanische Stadt der Türkei. Seit 1994 als UNESCO-Welterbestätte eingetragen, bewahrt die Stadt über 1.000 Fachwerkhäuser sowie Moscheen, Bäder, Brunnen, Geschäfte und Karawansereien, die zusammen ein einzigartiges Ensemble traditioneller osmanischer Stadtarchitektur vom 13. bis zum 20. Jahrhundert bilden.
Der Name der Stadt leitet sich von ihrer historischen Rolle als Zentrum des Safrananbaus (safran) ab – das kostbare Gewürz wurde jahrhundertelang an den umliegenden Hängen angebaut und über die Basare der Stadt gehandelt. Der Safranhandel, zusammen mit Lederverarbeitung, Kupferschmiedekunst und Karawanenhandel entlang der Route, die den Schwarzmeerhafen Sinop mit dem anatolischen Hinterland verband, schuf den Reichtum, der das bemerkenswerte architektonische Erbe der Stadt finanzierte.
"Die Stadt Safranbolu ist ein wohlhabender Ort mit vielen prächtigen Häusern und einem florierenden Markt."
— Evliya Çelebi, ca. 1671
Die Wohnarchitektur Safranbolus folgt einem charakteristischen osmanischen Typus: mehrstöckige Fachwerkhäuser mit verputzten Ausfachungswänden, vorkragenden Obergeschossen (Cumbalar), die von geschnitzten Konsolen getragen werden, und Innenräumen, die um eine zentrale Sofa (Halle) herum organisiert sind, um die symmetrisch die Zimmer angeordnet sind. Die Häuser verfügen über getrennte Selamlık (Männerbereiche) und Haremlık (Frauenbereiche), jeweils mit eigenem Eingang. Deckendekorationen aus bemaltem Holz, geschnitzte Schränke und Nischen zur Bettlagerung demonstrieren die raffinierte Handwerkskunst der osmanischen Volksarchitektur.
Die Cinci-Han-Karawanserei (1645), die Alte Moschee (Eski Cami, 1322), die İzzet-Mehmed-Paşa-Moschee (1796) und der Badekomplex Cinci Hamamı (1645) bilden den Kern des Handelszentrums. Die Stadt entwickelte sich in drei deutlich abgegrenzten Vierteln: dem Marktbereich (Çarşı), dem Sommerquartier (Bağlar) an den Hängen und den umliegenden Obstgärten. Diese räumliche Organisation spiegelt das osmanische Stadtmuster der saisonalen Migration zwischen kompakten Winterwohnungen im Tal und luftigen Sommerhäusern inmitten von Gärten auf höherem Grund wider.
Der Erhalt der Stadt ist bemerkenswert – während die meisten osmanischen Städte in der Türkei im 19. und 20. Jahrhundert durch Modernisierung verändert wurden, wurde Safranbolu von der Eisenbahn und den neuen Straßennetzen der republikanischen Ära umgangen, wodurch sein traditionelles Gefüge nahezu intakt blieb. Heute dient es als lebendiges Museum des osmanischen Alltagslebens und der Stadtplanung.
Közde Türk Kahvesi, Safranbolu 2014-3 | Hamdigumus (CC0)
